Tag Archives: Culinaria
kerala-blog-express-kochi25-2

Kerala Blog Express ao Vivo: Kochi

Depois de duas semanas rodando pelo Kerala a bordo do Kerala Blog Express, chegamos ao nosso destino final. Com 2.2 milhões de habitantes, Kochi é a maior e mais importante cidade do estado do Kerala. Como parte da programação oficial ficamos na cidade por 2 dias onde tivemos a oportunidade de conhecer algumas de suas […]

Continue Reading
mercado-do-peixe-em-sydney1

Sydney Fish Market: O maior mercado de peixes do hemisfério sul

Pouca gente sabe disso, mas o Fish Market de Sydney é considerado o maior mercado de peixes e frutos do mar do hemisfério sul, e ainda ocupa a segunda colocação como maior mercado de frutos do mar do mundo em termos de variedade de espécies diariamente comercializadas, perdendo apenas para o famoso Tsukiji Market nos […]

Continue Reading
wellington-vista-do-victoria-peak

Wellington: Explorando a capital da Nova Zelândia

Apelidada pela Lonely Planet como “The coolest little capital of the world”, Wellington faz juz ao apelido de pequena e “mais legal” capital do mundo. Cercada pelas montanhas da Rimutaka Ranges e debruçada sobre uma belíssima baía, a capital da Nova Zelândia além de possuir paisagens privilegiadas, conta com uma vida cultural e cena gastronômica […]

Continue Reading
videiras-em-waiheke-island

Vinhos da Nova Zelândia – Waiheke Island: Os melhores vinhos de Auckland saem daqui

Com pouco mais de 19 km de extensão de uma extremidade a outra, Waiheke Island é a segunda maior ilha do Hauraki Gulf após a Great Barrier Island. Com um litoral de aproximadamente 134 km de extensão, Waiheke é um verdadeiro óasis cercado por inúmeras baías de águas que vão do azul turquesa ao verde-esmeralda […]

Continue Reading
martinborough17

Vinhos da Nova Zelândia – Wairarapa: A terra dos melhores Pinot Noirs da Ilha Norte da Nova Zelândia

Wairarapa é uma importante e relativamente pequena região vinícola da Nova Zelândia. Localizada a cerca de pouco mais de 1 hora de carro ao nordeste da capital Wellington, a região de Wairarapa é a principal região vitivinícola da porção meridional da ilha norte da Nova Zelândia, e é particularmente famosa na produção de excelentes vinhos […]

Continue Reading
bastakia-dubai11

Conhecendo um pouco mais da cultura, costumes e tradições dos Emirados Árabes

Sempre quis entender um pouco mais sobre a rica e fascinante cultura árabe? Porque as mulheres muçulmanas se vestem de preto e cobrem suas cabeça? Porque elas andam atrás de seus maridos? Porque os homens se vestem de branco? Porque eles podem ter várias mulheres e as mulheres não podem ter vários maridos? Porque os […]

Continue Reading
pollen-lower-level

POLLEN: O Restaurante do Flower Dome do Gardens by the Bay em Cingapura

Localizado no interior do impressionante Flower Dome do Gardens by the Bay em Cingapura, o POLLEN é um refinado restaurante de cozinha mediterrânea contemporânea do aclamado chefe (Michelin) Jason Atherton e que foi inaugurado há cerca de 1 ano atrás, em Junho de 2012. Tive a oportunidade de experimentar o POLLEN em nossa última visita […]

Continue Reading
four-seasons-cingapura

Jiang Nan Chung: Uma experiência culinária cantonesa em Cingapura

Recentemente durante nossa passagem por Cingapura na volta de nossa viagem aos Emirados Árabes Unidos, tivemos a oportunidade de jantar no delicioso Jiang Nan Chung. Considerado um dos melhores e mais requintados restaurantes de comida cantonesa em Cingapura, o restaurante está localizado no segundo andar do glamuroso Hotel Four Seasons nas imediações da vibrante Orchard […]

Continue Reading
matakana-uma-das-regic3b5es-produtoras-de-vinhos-da-nova-zelc3a2ndia

Vinhos da Nova Zelândia – Matakana Wine Trail

Localizada a cerca de menos de 1 hora de carro de Auckland, a região vinícola de Matakana é uma das 15 principais regiões produtores de vinhos da Nova Zelândia. Com uma atmosfera amigável e bastante familiar, onde as coisas parecem acontecer num ritmo mais devagar e as pessoas parecem mais felizes, Matakana é um agradável […]

Continue Reading
salumeria-matakana-farmers-market

Feiras e Mercados de Auckland: Matakana Farmers Market

A região da grande Auckland possui nada mais nada menos que cerca de 30 mercados e feirinhas especializados em comidas e outros produtos locais. Estes mercados que acontecem semanalmente ou pelo menos 1 vez por mês em diferentes cantos da cidade, não só reúnem alguns dos melhores produtos regionais, como são verdadeiros pontos de confraternização […]

Continue Reading
rainbow-dumplings-do-paradise-dynasty-em-cingapura

Dumplings no Paradise Dinasty em Cingapura

Não é segredo que desde quando moramos em Cingapura, nós nos apaixonamos de vez pela culinária asiática. Desde então, um de nossos restaurantes favoritos lá é o Din Tai Fung. Quando mudamos para os EUA, chegamos a cruzar o país duas vezes para matar as saudades no Din Tai Fung de Los Angeles e Seattle […]

Continue Reading
marina-bay-sands-em-cingapura

Marina Bay Sands em Cingapura: Muito além do Cassino

Casa da piscina de borda infinita mais alta do mundo e detentor do título de hotel mais caro já construído no mundo, o Marina Bay Sands de Cingapura provavelmente já despertou sua atenção em outra oportunidade. Se ainda não, lamento informar que depois deste post e das fotos que o ilustram você muito provavelmente queira […]

Continue Reading
cingapura1

Um passeio fotográfico por Cingapura

Depois de quase 19 horas de viagem a bordo do vôo comercial mais longo do mundo, finalmente chegamos em Cingapura. Nos 5 dias que passamos pela cidade no caminho de nossa mudança para a Nova Zelândia podemos não só matar as saudades do país que chamamos de casa por 18 meses entre 2008 e 2009, […]

Continue Reading
check-in-singapore-airlines-em-newark

A bordo do vôo comercial non stop mais longo do mundo

Em nossa mudança dos EUA para a Nova Zelândia acabamos fazendo um “rápido”  stopover de 5 dias em Cingapura. E embora o caminho mais curto para chegarmos à Nova Zelândia fosse voar de Philadelphia/Baltimore até Los Angeles ou San Francisco e de lá diretamente para Auckland, optamos por este caminho por uma série de motivos… […]

Continue Reading
um-dos-salc3b5es-do-antoines-no-tour-culinc3a1rio-de-new-orleans

Tours culinários nos EUA: Nossa experiência em New Orleans

Em New Orleans, além de experimentarmos restaurantes maravilhosos durante toda a estada, reservamos uma de nossas tardes na cidade para uma experiência (nada light) que até então nunca havíamos experimentado. Um tour culinário, uma forma de turismo cada vez mais difundido em várias cidades aqui nos EUA e que vem conquistando cada vez mais adeptos. […]

Continue Reading
din-tai-fung-seattle-1

Onde Comer em Seattle: Din Tai Fung o melhor chinês do mundo

Nossa viagem para Seattle teve uma série de motivações, algumas das quais venho relatando nos últimos posts sobre a cidade, mas um dos fatores determinantes na escolha da cidade como um destino que “precisávamos” visitar nos EUA, foi o fato de Seattle ser a segunda cidade americana a contar com uma filial do Din Tai […]

Continue Reading
fachada-do-pike-place-market-seattle

Pike Place Market: O Famoso Mercado de Seattle

Considerado uma das melhores atrações de Seattle, o Pike Place Market é um dos mais antigos e tradicionais mercados públicos dos EUA.  Inaugurado em 17 de Agosto de 1907, este peculiar mercado público está literalmente debruçado sobre Eliott Bay de Seattle. Com mais de 1 século de existência, desde muito cedo foi incorporado ao cotidiano […]

Continue Reading
annapolis-um-parac3adso-em-maryland

Annapolis: Um passeio pela simpática capital de Maryland

Annapolis, a simpática capital do estado de Maryland, é uma cidade com pouco mais de 38.000 habitantes que ocupa a oitava colocação dentre as menores capitais estaduais dos EUA. Dotada da maior concentração de edifícios históricos do século XVIII ainda de pé nos EUA, a visita ao lugar já vale só por sua história e […]

Continue Reading
carros-antigos-no-point-to-point

Winterthur Point to Point: Tradição em corridas de cavalos nos EUA

Todos os anos, no primeiro domingo do mês de Maio, acontece no Winterthur Museum and Country Estate, o Point to Point Steeplechase. Uma das mais importantes corridas de cavalos com obstáculos dos EUA. Atraindo um público de mais de 15.000 pessoas, este é certamente um dos mais importantes eventos sociais de Delaware e que tivemos […]

Continue Reading
point-to-point-2012-84

Rolls Royce’s e Bentley’s no Winterthur Point to Point em Delaware

Todo primeiro final de semana do mês de maio acontece no Winterthur Museum and Country Estate aqui no Brandywine Valley em Delaware , o Point to Point Steeplechase. Uma das mais importantes corridas de cavalos com obstáculos dos EUA.  Um evento que além de apresentar a corrida de cavalos em sí ,apresenta uma interessante mostra de carruagens e carros antigos. […]

Continue Reading
cozinha-do-emerils

Emeril’s New Orleans: Um restaurante para fechar a viagem com chave de ouro

Para encerrarmos com chave de ouro nossa extraordinária experiência gastronômica durante nossa visita a New Orleans, escolhemos o prestigiado Emeril’s. Localizado no descolado Warehouse District, este é apenas o primeiro dos 12 restaurantes do premiado Chef de cozinha Emeril Lagasse espalhados pelos EUA. Lagasse que é nativo de Massachusetts, graduou-se e fez seu doutorado na […]

Continue Reading
3

Brennan’s Restaurant: O local onde Bananas Foster foi inventada

New Orleans é mundialmente famosa pelo fato de ser a capital mundial do Jazz, mas o que de fato nos surpreendeu muito positivamente, foi sua excelente gastronomia. Seja pelos pratos simples como a Jambalaya, Gumbo e outros pratos extremamente saborosos da cozinha Cajun, que usa e abusa dos ingredientes locais ou pela interpretação da sofisticada […]

Continue Reading
mercado-pc3bablico-de-new-orleans

O tradicional French Market de New Orleans

Quem acompanha nossas viagens aqui pelo blog, sabe que adoramos visitar mercados locais. Em New Orleans, não poderia ser diferente. Durante nossa estada na cidade aproveitamos para conhecer um dos mais tradicionais mercados do Sul dos EUA, o French Market de New Orleans Fundado em 1791, o French Market de Nova Orleans é um dos […]

Continue Reading
cochon-new-orleans1

Jantar de Culinária Cajun no Cochon Restaurant em New Orleans

Em nossa segunda noite em New Orleans decidimos explorar um pouco mais dos sabores da cozinha Cajun. Para quem nunca ouviu falar, a culinária Cajun é uma das mais  ricas e saborosas vertentes da culinária dos Sul dos EUA. Marca registrada do interior dos estados da Louisiana e Mississipi. Este “estilo” de cozinhar foi levado […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes no Sudoeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes no Sudeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes do Sul dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes no Pacífico

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes em Nova York (NYC)

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes do Noroeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes do Nordeste dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes do Meio Oeste Americano

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes de Washington DC e Meio Atlântico dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Melhores Chefs e Restaurantes de Chicago e região dos Grandes Lagos

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que […]

Continue Reading
jba-medals

Novos chefs de cozinha que estão dando o que falar nos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA. Na categoria Rising Star Chef of the Year, premia-se um Chef de Cozinha com até 30 […]

Continue Reading
jba-medals

Os Melhores Produtores de Bebidas Alcoólicas dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Wine & Spitrits Professional, premia-se um mestre cervejeiro, enólogo ou produtor de outro tipo de bebida alcóolica […]

Continue Reading
jba-medals

Restaurantes com a melhor carta de vinhos dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Wine Restaurant, premia-se um restaurante dos Estados Unidos que opere há pelo menos 5 anos e seja […]

Continue Reading
jba-medals

Restaurantes com o melhor serviço dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Service Restaurant, reconhece-se um restaurante dos Estados Unidos, que serve como referência para o padrão de qualidade […]

Continue Reading
jba-medals

Os Melhores Restaurantes dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Restaurant, reconhece-se um restaurante dos Estados Unidos, que serve como referência para o padrão de qualidade nacional. […]

Continue Reading
jba-medals

Os Melhores Padeiros e Confeiteiros dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Pastry Chef, reconhece-se o trabalho de um padeiro, confeiteiro ou chef de cozinha dos Estados Unidos especializado […]

Continue Reading
jba-medals

Os melhores Chefs de Cozinha da Atualidade nos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Na categoria Outstanding Chef, reconhece-se o trabalho de um chef de cozinha dos Estados Unidos cuja carreira estabeleceu padrões para […]

Continue Reading
jba-medals

Os Melhores Bares dos EUA na Atualidade

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Eis aqui a listagem dos bares e restaurantes que são sinônimo de excelência no serviço e preparação de cocktails, destilados […]

Continue Reading
jba-medals

James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. E como (infelizmente) muitas vezes associamos a gastronomia/culinária americana apenas aos tradicionais Fast Foods e restaurantes de rede. Achei que […]

Continue Reading
jba-medals

Os melhores e mais novos restaurantes dos EUA

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA. Eis aqui a listagem com os melhores novos restaurante de 2012 nos EUA (Best New Restaurant). Nesta categoria, os restaurantes […]

Continue Reading
new-orleans-brunch

Jazz Brunch no The Court of Two Sisters em New Orleans

New Orleans é definitivamente um destino para amantes da boa gastronomia, música e história. Podemos comprovar isso mais uma vez no sábado, em nosso segundo dia na cidade, quando fomos conhecer o tradicional brunch do The Court of Two Sisters. Localizado no French Quarter, no coração do bohêmio da cidade, este tradicional estabelecimento com quase […]

Continue Reading
show-de-jazz-ao-vivo-em-new-orleans

Jantar ao som de Jazz em New Orleans

Quem diria que no meio da agitação da Bourbon Street, centro boêmio de New Orleans, haveria um restaurante refinado, tranquilo e aconchegante que oferecesse o que há de melhor da comida clássica creole, e com um toque adicional do melhor do jazz? Pois bem, este lugar existe e se chama Arnaud’s. O restaurante foi fundado […]

Continue Reading
costa-oeste-maryland-na-baia-de-chesapeake

Chesapeake Bay, o maior estuário dos EUA em uma viagem pela Peninsula Delmarva [RoadTrip]

No último final de semana, aproveitando o pouco de verão que ainda nos resta, pegamos o nosso carro, GPS e máquina fotográfica para explorarmos um pouco mais da península em que moramos. Placa ao longo da Route 213 Considerada a segunda maior península dos EUA, perdendo em tamanho apenas para a península da Flórida, a […]

Continue Reading
Boston

Explorando as atrações turísticas de Boston

Boston é uma daquelas cidades que quando você visita pela primeira vez se apaixona. Quando vai embora, já não vê a hora de voltar e explorar cada cantinho não explorado. E quando volta, quer rever tudo mais uma vez. Boston – Capital do estado de Massachusetts Uma cidade que facilmente entraria em nossa lista de lugares […]

Continue Reading
Quincy Market em Boston

Quincy Market em Boston

Durante nosso passeio pela Freedom Trail em Boston, demos uma escadapinha vapt-vupt do roteiro para conhecer um pouco mais doFaneuil Hall Marketplace, especialmente a parte culinária do popular Quincy Market. MauOscar em Boston Mercado Municipal de Boston  Construído em 1742 por Peter Faneuil, o local combina 4 atrações num único local. Sendo a mais importante […]

Continue Reading
VnV em Philadelphia

Atrações em Philadelphia e região – Um Giro pela cidade com o Viaje na Viagem

Na última semana, durante o feriado da páscoa, participei em Nova York da primeira ConVnVenção Internacional de leitores/colaboradores do Viaje na Viagem (VnV). Apesar de já ter participado de uma série de outras Mini-ConVnVenções, esta foi a primeira vez que encontrei pessoalmente o guru do turismo da internet brasileira, num evento muito esperado por todos […]

Continue Reading