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Os melhores e mais novos restaurantes dos EUA

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Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA.

Eis aqui a listagem com os melhores novos restaurante de 2012 nos EUA (Best New Restaurant). Nesta categoria, os restaurantes devem obrigatoriamente ter sido inaugurado nos 365 dias que antecedem a premiação (2011). Esta categoria homenageia a excelência na alimentação, bebidas e serviço. Ser indicado nessa categoria significa em muitos casos, sucesso garantido nos próximos anos.

Categoria patrocinada pela Mercedes Benz

Novos Restaurantes (Best New Restaurant) em 2012

Altura, Seattle WA

AQ, San Francisco CA

The Bachelor Farmer, Minneapolis MN

Bistronomic, Chicago IL

The Catbird Seat, Nashville TN

The Dorrance, Providence RI

The Farm and Fisherman, Philadelphia PA

Fiola, Washington DC

Harvest, Louisville KY

Isa,New York NY

Little Serow, Washington DC

The Macintosh, Charleston SC

MB Post, Manhattan Beach CA

Next, Chicago IL => Ganhador 2012

Ollie Irene, Mountain Brook AL

Park Tavern, San Francisco CA

Petite Jacqueline, Portland ME

Picca, Los Angeles CA

Pistou, Burlington VT

Pondicheri, Houston TX

Restaurant 1833, Monterey CA

Salt, St. Louis MO

ShinBay, Scottsdale AZ

Tashan, Philadelphia PA

Tertulia, New York, NY

Trade, Boston MA

Tremont, New York NY

Yardbird Southern Table & Bar, Miami Beach FL

Zeppoli, Collingswood NJ

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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