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Os melhores Chefs de Cozinha da Atualidade nos EUA

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Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia nos EUA.

Na categoria Outstanding Chef, reconhece-se o trabalho de um chef de cozinha dos Estados Unidos cuja carreira estabeleceu padrões para a indústria e serviu como inspiração para os outros profissionais. Candidatos elegíveis devem obrigatóriamente ter trabalhado profissionalmente como cozinheiro/chef nos últimos cinco anos.

Alguns dos chefs concorrendo nesta categoria concorrem também nas categorias regionais.

Categoria patrocinada pela All-Clad Metalcrafters

Chefe Destaque (Outstanding Chef) 2012

Jody Adams, Rialto, Cambridge MA

Sean Brock, McCrady’s, Charleston SC

David Chang, Momofuku ssäm Bar, New York NY

Gary Danko, Restaurant Gary Danko, San Francisco CA

Suzanne Goin, Lucques, Los Angeles CA

Daniel Humm, Eleven Madison Park, New York NY =>Ganhador 2012

Paul Kahan, Blackbird, Chicago IL

Melissa Kelly, Primo, Rockland ME

David Kinch, Manresa, Los Gatos CA

Donald Link, Herbsaint, New Orleans LA 

Tony Mantuano, Spiaggia, Chicago IL

Tim McKee, La Belle Vie, Minneapolis MN

Carrie Nahabedian, Naha, Chicago IL

Vitaly Paley, Paley’s Place, Portland OR

Charles Phan, The Slanted Door, San Francisco CA

Stephan Pyles, Stephan Pyles, Dallas TX

Frank Ruta, Palena, Washington DC

Nancy Silverton, Pizzeria Mozza, Los Angeles CA

Holly Smith, Cafe Juanita, Kirkland WA

Janos Wilder, Janos, Tucson AZ

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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