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Novos chefs de cozinha que estão dando o que falar nos EUA

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Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Na categoria Rising Star Chef of the Year, premia-se um Chef de Cozinha com até 30 anos de idade, que graças a seu talento e criatividade poderá influênciar a gastronomia americana nos próximos anos.

Categoria Patrocinada por Jade Range

Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)2012

Dave Beran, Next, Chicago IL

Noah Bernamoff, Mile End, New York NY

Danny Bowien, Mission Chinese Food, San Francisco CA

Katie Button, Cúrate, Asheville NC

Clayton Chapman, The Grey Plume,  Omaha NE

Joe Cicala, Le Virtù, Philadelphia PA

Preston Clark, El Paseo, Mill Valley CA

Chad Colby, Mozza2Go, Los Angeles CA

Joshua Drew, Farmshop, Santa Monica CA

Kevin Gillespie, Woodfire Grill, Atlanta GA

Bryce Gilmore, Barley Swine, Austin TX

Grant Gordon, Tony’s, Houston TX

Emma Hearst, Sorella, New York NY

Matthew Kirkley, L2O, Chicago IL

Casey Lane, The Tasting Kitchen, Venice CA

Aaron London, Ubuntu, Napa CA

Sara Lukasiewicz, Red Devon, Bangall,NY

Thomas Mcnaughton, Flour + Water, San Francisco CA

Jd Morton, Domaine Hudson, Wilmington, DE

David Posey, Blackbird, Chicago IL

Jesse Schenker, Recette, New York NY

Lee Styer, Fond, Philadelphia PA

Benjamin Sukle, The Dorrance, Providence RI

Max Sussman, Roberta’s, New York NY

Christina Tosi, Momofuku Milk Bar, New York NY => Ganhador 2012

Jarrod Verbiak, DB Bistro Moderne at the Jw Marriott Marquis,  Miami FL

Sameh Wadi, Saffron Restaurant & Lounge, Minneapolis MN

Blaine Wetzel, The Willows Inn, Lummi island WA

Micah Wexler, Mezze, Los Angeles CA

Kris Yenbamroong, Talésai, West Hollywood CA

Sue Zemanick, Gautreau’s, New Orleans LA

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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