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Melhores Chefs e Restaurantes do Nordeste dos EUA

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Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.

Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.

Na categoria Nordeste (Northeast) concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos estados de Connecticut (CT), Massachusetts (MA), Maine (ME), New Hampshire (NH), Rhode Island (RI), Vermont (VT) e Estado de Nova York (NY).

Best Chef: Northeast 2012

Jamie Bissonnette, Coppa, Boston MA

Jason Bond, Bondir, Cambridge MA

Kara Brooks, Still River Café, Eastford CT

Ted LaFage, Chase’s Daily, Belfast ME

Tim Cushman, o Ya, Boston MA => Ganhador 2012

Krista Kern Desjarlais, Bresca, Portland ME

Jeffrey Gimmel, Swoon Kitchenbar, Hudson NY

Gerry Hayden, The North Fork Table & Inn, Southold NY

Brian Hill, Francine Bistro, Camden ME

Dano Hutnik, Dano’s Heuriger on Seneca, Lodi NY

Liz Jackson, Libby’s Bistro, Gorham NH

Matt and Kate Jennings, La Laiterie, Providence RI

Serge Madikians, Serevan, Amenia NY

Demos Regas, Emilitsa, Portland ME

Bjorn Somlo, Nudel, Lenox MA

Champe Speidel, Persimmon, Bristol RI

Danai Sriprasert and Nattasak Wongsaichua, Boda, Portland ME

Bill Taibe, LeFarm, Westport CT

Sai Viswanath, Dewolf Tavern, Bristol RI

Eric Warnstedt, Hen of the Wood, Waterbury VT

*Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Washington DC e Meio Atlântico (Mid-Atlantic)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

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