Dicas e Relatos de viagens ao redor do mundo

Melhores Chefs e Restaurantes de Washington DC e Meio Atlântico dos EUA

0

Considerado o “Oscar” da Gastronomia dos EUA, o James Beard Awards ou simplesmente JBF Awards, homenageia e reconhece todos os anos, desde 1990, os principais chefs, restaurantes e profissionais diretamente ligados à gastronomia e indústria de bebidas nos EUA.

Com um total de 10 diferentes regiões geográficas, a categoria de melhor Chef é aquela que melhor representa a diversidade gastronômica das diferentes regiões dos EUA. Esta categoria tem 20 semi-finalistas por região, dos quais 5 são selecionados para a fase final que acontece todos os anos em Nova York.

Nesta categoria, premia-se Chefs de cozinha que estabeleceram novos padrões de excelência em suas respectivas regiões de origem. Candidatos elegíveis podem ser de qualquer tipo de estabelecimento e devem ter pelo menos cinco anos de experiência, sendo que os últimos três anos na região em que está concorrendo.

Na categoria Mid-Atlantic concorrem os melhores chefs de cozinha dos melhores restaurantes dos estados de Delaware (DE), Maryland (MD), Virginia (VA), Pennsylvania (PA), New Jersey (NJ) e District of Columbia (DC).

Best Chef: Mid-Atlantic 2012

Andrew Araneo, Drew’s Bayshore Bistro, Keyport NJ

Cathal Armstrong, Restaurant Eve, Alexandria VA

Pierre Calmels, Bibou, Philadelphia PA

Jay Caputo, Espuma, Rehoboth Beach DE

Tony Conte, The Oval Room, Washington DC

Scott Drewno, The Source, Washington DC

David Gilberg, Koo Zee Doo, Philadelphia PA

Spike Gjerde, Woodberry Kitchen, Baltimore MD

Michael Krikorian, Copper Canyon, Atlantic Highlands NJ

Johnny Monis, Komi, Washington DC

Peter Pastan, Obelisk, Washington DC.

Konstantinos Pitsillides, Kanella, Philadelphia PA

Maricel Presilla, Cucharamama, Hoboken NJ => Ganhador 2012

Dale Reitzer, Acacia, Richmond VA

Chip Roman, Blackfish,  Conshohocken PA

Kevin Sousa, Salt of the Earth, Pittsburgh PA

Vikram Sunderam, Rasika, Washington DC

Marcie Turney, Barbuzzo, Philadelphia PA

Bryan Voltaggio, Volt, Frederick MD

Cindy Wolf, Charleston, Baltimore MD

Nomes em Negrito finalistas do JBF Awards

Categorias da premiação:

 James Beard Awards: O Oscar da Gastronomia Americana

 Novos Restaurantes (Best New Restaurant)

Bar em destaque (Outstanding Bar Program) 

 Chefe Destaque (Outstanding Chef)

 Melhores Padeiros e Confeiteiros (Outstanding Pastry Chef) 

 Restaurante Destaque (Outstanding Restaurant)

Serviço Destaque (Oustanding Service)

Outstanding Wine Program

 Outstanding Wine & Spirits Professional

 Chefe Revelação do Ano (Rising Star Chef of the Year)

 Best Chef: Grandes Lagos (Great Lakes)

 Best Chef: Meio-Oeste Americano (Midwest)

 Best Chef: Nordeste dos EUA (Northeast) 

 Best Chef: Noroeste dos EUA (Northwest)

 Best Chef: New York City

 Best Chef: Pacifico

 Best Chef: Sul dos EUA (South) 

 Best Chef: Sudeste dos EUA (Southeast) 

 Best Chef: Sudoeste dos EUA (Southwest)

Índice com todos os Posts do MauOscar

<= Clique na Logo

Siga o MauOscar.com também no:

Leave A Reply

Your email address will not be published.